NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG QUÝ VỊ VÀ CÁC BẠN ĐẾN VỚI WEBSITE ĐÀI KIẾN AN - HTTP://DAIKIENAN.COM

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm

  • 2742 lượt xem

Thịt kho tàu là món ăn giản dị nhưng rất trôi cơm, đặc biệt trong những ngày mát trời thế này. Các bạn có thể tham khảo cách nấu thịt kho tàu dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ
- 10 quả trứng chim cút ( nếu thích ăn thêm bạn có thể làm nhiều hơn)
- Nước dừa tươi 1 quả
- Gia vị: nước mắm, bột canh,  đường, tiêu, hành khô băm nhỏ

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 1

Cách làm:

Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nồi nước sôi trụng qua rồi rửa lại dưới vòi nước lạnh nhằm cho thịt không bị hoi và có nhiều váng.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 2

- Thái thịt thành những miếng to vừa ăn, không nên thái mỏng quá vì khi thịt chín mềm sẽ bị nát.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 3

- Ướp thịt với nước mắm, đường, tiêu, hành khô băm nhỏ khoảng 1h cho ngấm gia vị.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 4

Bước 2: Trong thời gian đợi, các bạn cho trứng cút vài nồi luộc chín.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 5

Sau đó cho vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 6

Có thể cho luôn trứng cút luộc vào kho cùng thịt nhưng muốn trứng dai, bùi và thấm gia vị hơn thì các bạn cho trứng vào chảo dầu chiên sơ qua.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 7

Bước 3: Cho 2 muỗng canh đường cùng chút nước vào thắng đến lúc đường có màu cánh gián là được.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 8

Bước 4: Thịt cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước đường đã thắng vào.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 9

Đảo đều thịt.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 10

Sau đó các bạn cho nước dừa xâm xấp mặt thịt là được. Nếu nước dừa không đủ chúng ta có thể cho thêm nước lọc. Khi thịt sôi thì vớt hết bọt, vặn nhỏ lửa để thịt chín từ từ.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 11

Bước 5: Khi thịt đã bắt đầu chín mềm, cho trứng cút vào kho cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 12

Nước bắt đầu cạn sánh, thịt với trứng mềm hẳn thì tắt bếp. Các bạn chú ý nên đun cạn hết nước mà để lại một chút để thịt và trứng không bị khô.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 13

Bước 6: Cho thịt kho tàu ra dĩa dùng chung với cơm nóng rất ngon miệng.

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 14

Thịt kho tàu đơn giản mà ngon cơm - 15

Chúc các bạn thành công với món thịt kho tàu dễ làm và rất đưa cơm này nhé!

Theo Eva.vn